El aceite de chía es uno de los alimentos que más nutrientes posee. Las semillas de chía provienen de América Central y eran consideradas una de las comidas más nutritivas; los mayas para agradecer sus cosechas solían ofrendar estas poderosas semillas en sus rituales.
El aceite de semillas de chía contiene una alta cantidad de antioxidantes. Son una fuente natural de ácidos grasos como: el omega 3,6 y 9. Como puedes observar es un alimento muy importante a la hora de incorporarlo en nuestra dieta. También posee un alto contenido de proteínas; estamos hablando de un 14%.
Este maravilloso aceite lo podemos incluir en nuestros platos y nos ayuda a mantener nuestro corazón fuerte. Alivia el estreñimiento y posee una gran acción antiinflamatoria. Las personas que tienen intolerancia al gluten no deben preocuparse, ya que este aceite no lo contiene.
Dentro del mundo de la cosmética se está utilizando mucho este aceite, puesto que se ha descubierto sus grandes beneficios para la piel. Tienen un alto contenido de vitamina E y ácidos grasos, los cuales nos aportarán un aspecto más saludable.
Algunas ventajas de este gran alimento que podemos destacar son:
– Posee niveles muy bajos de grasas saturadas.
– Contiene una concentración elevada de Omega 3 superando al salmón.
– Ayuda a adelgazar gracias a su elevado contenido proteínico.
– Ejerce un papel importante en el fortalecimiento del sistema inmunológico.
– No tiene colesterol gracias a que es un alimento de origen vegetal.
– Gran aportación de hierro.
– Favorece a que el organismo absorba mejor las vitaminas de tipo A, D, E, K.
– Contiene un alto contenido de calcio y zinc.
– Es útil para evitar la oxidación celular.
– Con una cucharada al día, estarás aportando a tu cuerpo los nutrientes necesarios.
Como usar el aceite de chía
Tomar aceite de chía aporta muchos beneficios a nuestra salud. Se puede usar para aderezar ensaladas o en las típicas tostadas de desayuno, también puede enriquecer cualquier guiso sin alterar el sabor, aunque para beneficiarnos de todas sus propiedades es recomendable tomarlo crudo.
Una cucharada por la mañana de unos 25 gr. junto con unas gotas de limón puede ser una medicina natural que nos puede ayudar a prevenir y solucionar muchas alteraciones de salud.
Para uso cosmético puede ser un excelente remedio, sobre todo para tonificar la piel y atenuar las arrugas.